タンドリーチキンの仕込み置き発酵

長男の一人暮らしに伴い
冷蔵庫が1台になってしまうので
ものすごく困ってます(笑)



私の仕込み置き発酵したものを
入れるスペースを確保せねば!



生徒さんにもオススメしている
仕込み置き発酵ですが
味付けを兼ねて
漬込む事も多いので
少しずつ紹介していこうかな

『発酵タンドリーチキン』

甘酒や塩麹で麹漬けにして
ヨーグルト、カレー粉などの
調味料も一緒に入れて寝かします

使う時には
オーブンに広げて焼くだけ
その間に他のおかずを作って
はい!出来上がり!

味付けした仕込み置きは
冷蔵庫での日持ちも長くなり
消化しやすくなっているし
旨味や栄養価もアップ
なによりも時短調理!



仕込み置き発酵は
体にも自分にも
優しいのですよ

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