食のこと

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夏の疲れに発酵食品!お家で簡単塩麹

ちょっと前になりますが、先月KHB東日本放送の「突撃!ナマイキTV」での生放送がありました。 ナマイキTVさんには何
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楽するスタミナごはん

梅雨明けもしていよいよ夏本番!という事で昨日の夕飯はビビンバとネングクまたもや韓ごはんです
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思い出の味は一生忘れない味

これを食べるとあの人を思い出す。そんな思い出の味ってありますか? 私は「しば漬け」なんです。あ、他にもありますけどね。 幼稚園の頃、お
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タンドリーチキンの仕込み置き発酵

長男の一人暮らしに伴い 冷蔵庫が1台になってしまうので ものすごく困ってます(笑) 私の仕込み置き発酵したものを 入れるスペースを確保せね
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自分の腸内環境はどうなっている?

腸内環境が良い状態というのは 腸内細菌のバランスが 善玉菌2:悪玉菌1:日和見菌7 と言われていますが 腸内細菌のバランスは どうなん
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腸に良い事してますか

腸が大切! 腸に良い事しよう! そう思った時 どんな事をしますか? 発酵食品をとる 食物繊維たっぷりの食事にする 運動をする 色々ある
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健康であるということ

WHO憲章の健康の定義では 肉体的にも、精神的にも、 そして社会的にも すべてが 満たされた状態 と謳われています 健康のベースとなるのは
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乳酸発酵ウォーターレッスン始まります

会社員から個人事業主になり約10年 それからずっと腸と発酵にどっぷり浸かっている(笑) 子供の頃からの頑固な便秘 毎日欠かせなかった鼻炎薬
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ぬか漬けししゃもは主役が張れる!

ししゃもってメインのおかずに持ってきても、物足りなく感じる事ありませんか? 2~3本だとさらに寂しい・・・。 これが本日のメイ
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時短料理に重宝する発酵仕込み置きはこれだ!

時間がある時に、是非仕込み置きしておいて欲しいひとつは 乳酸発酵玉ねぎ ひき肉と合わせればハンバーグ
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